第一、 生蠔用水刷洗干凈 ， 控干水分 ， 備用 。
第二、 蒜去皮 ， 用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成碎末 。
第三、 蔥用水清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成碎末 。
第四、 鍋里放入油加熱 ， 油四 ， 五成熱時 ， 放入 ， 蔥 ， 蒜末 ， 小火翻炒 。
第五、 放入少許白糖 ， 料酒 ， 蠔油 ， 海鮮醬油 ， 翻炒成蒜蓉 ， 盛出備用 。
第六、 把生蠔上鍋蒸 。開鍋后 ， 大約蒸五 ， 六分鐘的時間 ， 蒸至生蠔開口后 ， 關火 。
【清蒸生蠔家常的做法】第七、 把蒸好的生蠔 ， 去掉外殼 ， 然后擺放在盤中 。用匙兒把炒好的蒜蓉 ， 放在蒸熟的生蠔肉上就可以了 。