【日式拉面面條的制作方法】很喜歡日本拉面買了壓面機后就很想自己做
將鹽和堿水或小蘇打和水攪拌均勻
加入粉類揉成粗糙面團就可以了面一定要硬！不可以再加水！
將面團分成5小份蓋上保鮮膜醒面半小時
如果是用壓面機，將一份面團稍微整形成圖上這種形狀就可以壓面了
成品
我是用這種普通的手動壓面機
煮熟后一定要過一遍冷水，口感會好很多煮好后應該是圖上這種半透明狀態
煮了番茄雞蛋面
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