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淮北豆雜面條配方

生活百科淮北

食材：豆雜面條、豆芽、豌豆、菠菜、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜苗適量、干紅辣椒適量 。
步驟：
1、將苔干葉切斷 ， 蔥切成末 。
2、將菠菜過熱水 。
3、將過了熱水的菠菜 ， 再過涼水 ， 然后擠干水分 。
4、鍋內放油 ， 把蔥和辣椒放入 ， 用小火炒香 。
5、開大火 ， 放入豆芽翻炒一分鐘 。
6、兌入涼水 。
7、放入煮熟的豌豆 ， 煮開后 ， 再煮五分鐘 。
8、放入苔干葉和豆面條 ， 把面條推勻 。
9、大火煮開后 ， 轉小火繼續煮 ， 中間要不時的推動面條 ， 避免糊底 。
10、把面條煮到粘稠 ， 放入鹽調味 。
【淮北豆雜面條配方】11、最后放入菠菜 ， 推勻 ， 即可出鍋 。