一、簡介
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，質嫩汁多，口感豐富，西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎2分鐘就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩 。
二、做法：
食材主料：西冷牛排 。
食材輔料：黃油、檸檬、蔬菜、黑胡椒粉、鹽 。
1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用 。
2、用厚底鐵鍋，燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘 。
3、翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面淋檸檬汁 。
【家庭西冷牛排拿鍋煎需要多長時間】5、牛排煎

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