1、烏雞半只洗干凈瀝干水分，綠豆泡洗干凈，姜片拍扁 。
2、烏雞剁塊，稍大一些 。
3、鍋里下少許油加入姜片下烏雞翻炒變色后關火 。
4、鍋里加入適量的水和姜片，下綠豆再加入炒過的烏雞 。
5、煮開后，撇去浮沫 。
【烏雞煲綠豆怎么做】6、再轉小火1.5小時，綠豆烏雞湯下鹽調味即可 。
1、烏雞半只洗干凈瀝干水分，綠豆泡洗干凈，姜片拍扁 。
2、烏雞剁塊，稍大一些 。
3、鍋里下少許油加入姜片下烏雞翻炒變色后關火 。
4、鍋里加入適量的水和姜片，下綠豆再加入炒過的烏雞 。
5、煮開后，撇去浮沫 。
【烏雞煲綠豆怎么做】6、再轉小火1.5小時，綠豆烏雞湯下鹽調味即可 。