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明蝦雞腳煲的做法

生活百科明蝦

1、蝦 一斤
2、用料：木耳、冬瓜、土豆適量、黃瓜、胡蘿卜半根、雞爪適量、紅油豆瓣醬適量、醋、糖、料酒適量、蔥、生姜適量 。
3、先準備好雞爪 ， 去指甲 ， 切開備用 。
4、在鍋里放適量的水 ， 加料酒和生姜 ， 將雞爪煮至7分熟 。
5、煮好之后撈出備用 。
6、準備明蝦 ， 去蝦頭蝦尾和蝦線 ， 備用 。
7、鍋里放油 ， 燒熱 ， 將蝦炸一下 ， 炸至金黃 ， 撈出備用 。
8、準備土豆、胡蘿卜、切塊備用 ， 半個就好 ， 人口多的切個小的也可以 。
9、準備冬瓜少許 ， 切好備用 ， 木耳適量 ， 泡好 ， 洗干凈備用 。
10、在鍋里放適量的油加熱 ， 加熱紅油豆瓣醬爆香 。
【明蝦雞腳煲的做法】11、加入雞爪翻炒 ， 沿著鍋邊放少許料酒 。
12、加入土豆和胡蘿卜翻炒 ， 加少許醋 。
13、加冬瓜、木耳翻炒 。
14、加適量的水 ， 加少許糖 ， 溫火煮15-20分鐘左右 。
15、最后加入切好的黃瓜和炸好的蝦 。
16、香噴噴的明蝦雞腳煲就完成了 。