1、原料：青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，鹽少許 。
2、青梅洗干凈備用 。
3、鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分 。
【日本青梅酒的釀制方法】4、瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可 。
1、原料：青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，鹽少許 。
2、青梅洗干凈備用 。
3、鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分 。
【日本青梅酒的釀制方法】4、瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可 。