1、牛肉洗凈切塊 。
2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包 。
3、肉塊放入鍋中加適量清水 。
4、大火燒開撇去浮沫 。
5、加入蔥姜，醬油和鹽炒勻 。
6、蓋蓋轉小火燉50分鐘關火備用 。
7、另起鍋加水燒開放入上海青煮熟 。
8、放入大碗中墊底 。
9、面團最后成扯面入鍋中煮熟 。
10、放入碗中 。
【牛肉扯面做法圖解】11、加入適量牛肉塊和肉湯即可 。
1、牛肉洗凈切塊 。
2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包 。
3、肉塊放入鍋中加適量清水 。
4、大火燒開撇去浮沫 。
5、加入蔥姜，醬油和鹽炒勻 。
6、蓋蓋轉小火燉50分鐘關火備用 。
7、另起鍋加水燒開放入上海青煮熟 。
8、放入大碗中墊底 。
9、面團最后成扯面入鍋中煮熟 。
10、放入碗中 。
【牛肉扯面做法圖解】11、加入適量牛肉塊和肉湯即可 。