原料：肉500克 。輔料：鹽、料酒、醬油、蔥油、姜油、蒜油、糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、孜然粉適量 。
【云南燒烤怎么腌制方法】做法步驟如下：
1、首先把要做的肉切成片狀或者條狀，并用叉子將肉叉一下，幫助其入味；
2、然后將肉中加入以下調料：適量的鹽、料酒、醬油、蔥油、姜油和蒜油；少許的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉 。用手將肉抓勻，放入冰箱腌制6小時左右；
3、在燒烤的過程中再根據個人口味加入一些孜然粉，或者其他香料即可 。
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