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怎樣做美味的絲瓜海鮮菇炒雞蛋

生活百科怎樣

第一、 碗中打入一個雞蛋，加入適量鹽和料酒，用筷子攪拌均勻 ， 料酒可以有效去除雞蛋的腥氣 。
【怎樣做美味的絲瓜海鮮菇炒雞蛋】第二、 鍋中放入適量油，油熱后將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用 ， 注意，雞蛋不要炒得太老，影響口感 。
第三、 準備一根絲瓜和適量海鮮菇，將絲瓜洗凈去皮后，切成滾刀塊，放入盤中備用 。
第四、 鍋中燒開水，水開后將海鮮菇放入鍋中焯水 ， 盛出過涼水，控干水分，放入盤中備用 。
第五、 鍋中燒熱油，油熱后將絲瓜倒入鍋中，炒至變軟 。
第六、 加入準備好的海鮮 ， 和絲瓜一起翻炒 ， 因為海鮮菇已經焯過水了，所以特別容易熟 ， 不用炒太久 。
第七、 根據自己的口味加入適量鹽 ， 攪拌均勻，將之前炒好的雞蛋，放入鍋中 。和絲瓜，海鮮菇一起攪拌 。
第八、 加入少許清水 ， 防止粘鍋，海鮮菇本來就有香味，所以只加鹽和油，就已經很香了，不用添加其他調料，這樣可以最大限度的保留食材本身的營養 。炒熟后，出鍋裝盤就可以吃了，真的特別好吃 。