1、主料：油麥菜 。
2、輔料：豆豉鯪魚、大蒜 。
3、調料：鹽、味精、白糖、香油、料酒、醬油、生粉 。
4、將油麥菜洗凈后切成段、大蒜切末備用 。
【油麥菜怎么炒好吃】5、坐鍋點火倒油，將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠 ， 調入少許鹽、味精、白糖出鍋裝盤 。
6、鍋中再加少許油，下蒜末煸香后放入豆豉鯪魚，加料酒、少許清水、味精、白糖、醬油調味，出鍋前勾芡淋香油，澆在油麥菜中即可 。
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