【紫菜蛋花湯的做法紫菜要洗嗎】紫菜蛋花湯的做法紫菜需要洗，衛生原因 ， 用水沖下就行，紫菜蛋花湯是四川傳統餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高 ， 因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛，紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠 ， 故紫菜又有"營養寶庫"的美稱，紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養 。
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