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黃芥末如何食用

生活百科芥末

一.食用方法:
1、芥末潑制好后，加醋和香油，吃餃子蘸食 。
2、將菠菜燙熟，過涼，切段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，再把菠菜與炸花生米共同攪拌 。
3、將粉絲或粉條煮熟過涼，切長段，把芥末，醋，香油，鹽，麻醬放一起調勻，加蒜末，其中也可加菠菜或黃瓜絲等，攪拌 。
4、吃較油膩的菜肴時，不時飲用點芥末醋汁，芥末加醋，也非常開胃 。
5、芥末可用沸水潑制 。攪拌均勻后，把盛芥末的容器浸泡在涼水里，涼后辛辣刺鼻即可 。
6、芥末也可用涼水潑制 。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在蒸鍋里蒸10分鐘后晾涼即可 。
7、如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區，芥末也可用涼水潑制 。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在爐盤上，火爐旁烘烤加熱 。再晾涼即可 。
8、芥末用涼水潑制時，攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在微波爐里加熱，再晾涼即可 。
二.日式三文魚:
1、原料，挪威三文魚凈肉300克，生姜2片，日式姜2塊，紫蘇葉或生菜葉，黃瓜花，番芫荽，日本綠芥末膏，日本濃口醬油各適量 。
2、制法，三文魚凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中 。生姜切細末，日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用 。
3、把切好的姜末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝凈水分的日式姜片，并用黃瓜花，番芫荽稍加點綴 。
【黃芥末如何食用】4、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然后隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成 。