【砂鍋海米豆腐怎么做】1、主料：豆腐(南)500克；輔料：蝦米25克,萵筍25克,蘑菇(鮮蘑)25克,油菜心30克；調料：色拉油25克,味精2克,鹽3克 。
2、海米用溫水泡洗干凈；
3、筍切薄片；蘑菇切片；
4、菜心洗凈，一剖兩開；
5、豆腐切方塊放入沙鍋內，加入海米、筍片、蘑菇片、精鹽、味精、高湯 ， 燉至豆腐內起孔；
6、再放入菜心、色拉油燒開，即可上桌食用 。

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