【做麻辣燙底料用什么中草藥】做麻辣燙底料用：主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）等中草藥材 。眾所周知 ， 麻辣燙好不好吃 ， 底湯起著決定性作用 ， 直接關系到麻辣燙的口感與風味 。因此調出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調味料 。
香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草5-8克、八角5克、香葉5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克 。
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