【湖南正宗啤酒鴨的做法】1、準備鴨200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、鹽、雞精、花椒各10g，蔥50g 。
2、蔥切絲，姜切絲，鴨切塊 。
3、鍋內放油，蔥絲、姜絲、花椒炒香，放入鴨肉炒一下 。
4、加水，放入鹽、雞精、啤酒、生抽大火收汁后出鍋即可 。
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2、蔥切絲，姜切絲，鴨切塊 。
3、鍋內放油，蔥絲、姜絲、花椒炒香，放入鴨肉炒一下 。
4、加水，放入鹽、雞精、啤酒、生抽大火收汁后出鍋即可 。