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1、骨頭湯含鈣量的并不高 。經測驗每100毫升牛奶里含有約104毫克的鈣，而每100毫升的豬骨頭湯里卻只含有2毫克的鈣，跟自來水差不多 。
【骨頭湯含鈣量和什么差不多 骨頭湯含鈣高不高】2、大量研究表明，肉湯里的營養價值不足肉本身的一成 。雞湯中蛋白質的含量不到1%，一碗250ml的雞湯中蛋白質含量相當于五分之一個雞蛋或者一口牛奶中的蛋白質含量 。
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