做水煮魚 ， 把魚腌制好后不需要再沖洗 。
水煮魚的做法：
1、備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘后濾渣備用，泡發后的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段；
2、魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反復淘洗直到水清澈 ， 然后用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10分鐘 ， 放入3茶匙淀粉抓辦勻備用；
3、鍋里放油，下姜絲和蔥炒香后放入魚骨炒勻 ， 然后將泡發黃芪的水倒入，燒開之后熬煮十分鐘；
【做水煮魚把魚腌制好還要沖洗嗎】4、往熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調味 ， 再放入豆芽煮熟 。煮熟之后撈起盛于鋪有生菜葉

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