怎么做最簡單的紅燒魚

1、鯧魚2條、生姜5片、大蒜5克、干紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量 。
2、鯧魚去除內臟后洗凈 , 在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘 。大蒜、生姜分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈;
【怎么做最簡單的紅燒魚】3、鍋中放油燒熱 , 放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃;
4、放入蒜片、姜片、紅尖椒圈,再加入料酒、 醬油和適量清水,小火煮至熟透,放入白糖和鹽調味 , 裝盤時撒上蔥花即可 。