葷素|家里來客,做了五菜一湯,葷素搭配,侄女吃完后再也不說是兔子餐( 二 )


做法:1、將鴨子處理干凈,其他輔助食材備好。2、倒入奧爾良烤肉醬和料酒、鹽、胡椒粉、白糖、雞精調均勻,再將鴨子里外都抹上烤肉醬,再將肚子里塞入生姜、蔥段,用保鮮膜包起來,腌制一晚上。3、將保鮮膜取下,鴨子用鋼構吊起。4、烤箱預熱180度,將鴨子放入烤箱,設置175度烤40-60分鐘左右。5、烤熟后再淋入食用油、蜂蜜,繼續烤10分鐘,烤脆即可取出切片食用。
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第五道:孜然味鴨架
另外,切片后剩下的鴨子骨架可不要扔了哦!放入油鍋里炸4分鐘,撈出噴上孜然粉、椒鹽,味道可不要太好吃了哦!
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第六道:排骨冬瓜玉米湯
這道湯要提前先煲好排骨湯,排骨湯的制作在這里我就不詳細介紹了。
食材:排骨湯1份、冬瓜100克、玉米1個、鹽適量、蔥1棵、雞精少許
做法:1、排骨湯準備半鍋,放入鍋中加入2碗開水煮開。2、放入玉米煮5分鐘。3、再放入冬瓜、鹽、雞精煮至冬瓜熟爛,再撒入蔥花即可。
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