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1、用清水洗凈，用刀括去外皮待用;為保證其效果，不用鐵器接觸，都用銅刀、砂鍋等 。
2、用清潔球、舊牙刷之類清洗，再用刀括去黑斑或溝紋里的泥土等，清洗干凈就可以直接食用了 。
【新鮮的何首烏怎么處理 新鮮的何首烏如何處理可以吃】3、何首烏，具有補益精血（制用）；解毒，截瘧，潤腸通便（生用）的功效 。主治精血虧虛，頭暈眼花，須發早白，腰膝酸軟，久瘧，癰疽，瘰疬，腸燥便秘 。
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