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紅棗土雞湯如何做

紅棗生活百科

【紅棗土雞湯如何做】1、土雞1只，紅棗適量，輔料：黃酒，鹽，姜 。
2、土雞處理干凈，用刀切成小塊，清洗之后，放入盤中備用 。將土雞身上的油單獨分離開，切成小塊放入碗中備用 。準備一些大棗，清洗干凈，放入碗中備用 。
3、打開煤氣灶，將砂鍋放在上面，火不要太大，將鍋中的水燒干后，倒入雞油，用鍋鏟進行翻炒，炒出油后，加入適量的姜，進行翻炒 。
4、待鍋內雞油燒熱后，往鍋中加入備好的雞塊，用鍋鏟繼續翻炒，火繼續保留在中火，進行翻炒 。
5、若觀察到鍋中的雞塊出現倆面呈現黃色時，加入鹽，繼續翻炒幾分鐘 。
6、雞塊呈現焦黃色后，關火，用鍋鏟將雞塊轉移到電飯煲，加入清水，淹沒雞塊，依據個人口味，加入適量大棗，設置時間為40分鐘，開始燉 。
7、雞湯煮好后，用勺子輕輕攪拌，在慢燉20分鐘，再次煮沸后，好喝又有營養的紅棗雞湯就做好 。