1、烏雞半只備用 。
2、姜片三片，大蔥一段，紅棗桂圓枸杞洗凈 。
【烏雞湯做法是什么】3、燒開水，轉中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈 。
4、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞，紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時到五小時，出鍋放枸杞子 。
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