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1、可以從顏色、鴨腳的彈性以及味道等方面入手 。
2、在顏色方面，如果購買的鴨是白色的，而且沒有瘀血，證明鴨腳是新鮮的 。
3、在鴨腳的彈性方面，如果鴨腳摸起來是不粘手，并且有彈性，就可以買這種鴨腳 。
【咋樣挑選正宗沙姜鴨腳 怎樣挑選正宗沙姜鴨腳】4、在味道方面，好的鴨腳聞起來應當是有著微腥味，如果聞起來腥味極重，就不要吃這個鴨腳了 。
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