【在家做面包方法不用烤箱 在家怎么做面包方法不用烤箱】

文章插圖
1、食材：高筋面粉600克、雞蛋4個、酵母6克、純牛奶180毫升、熟油15毫升、芝麻 。
2、先準備一個大點的碗，倒上高筋面粉600克、雞蛋3個、酵母6克攪拌均勻，再倒上純牛奶180毫升攪拌均勻，加上熟油15毫升揉成一個面團，蓋上蓋子發至2倍大 。
3、面團發酵好后，放在案板上繼續揉，把里面的氣體揉出來，搓成一個長條，分成10個劑子，把每個劑子都揉成一個圓球，搟成一個直徑大約6寸的面皮 。
4、先在一張面皮上面抹一層豆沙餡，抹均勻之后，摞上一張面皮抹上一層花生醬，這樣重復的把十張面皮都摞上就可以，最后一層上面不用抹了 。
5、找一把刀在圓餅的上面按幾個印，把圓餅分成6份，然后找一個杯子在中心位置按一下，杯子以外按壓的印，用刀切開，然后再把每個角都朝著一個方向掰一下 。
6、在電飯煲的底部刷上一層食用油，撒上一點白糖，把做好的餅胚放進去進行二次發酵，時間到了在餅胚上面刷一層雞蛋液，撒上一層芝麻，按煮飯鍵蒸30分鐘就可以出鍋了 。
7、做面包和面時，需要加熟油的原理：加上熟油的目的是為了增加面團的筋性，放上熟油揉出來的面團，筋性會比較大 。和面的時候，加上雞蛋和牛奶的目的是為了讓面包的營養更加豐富 。

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