材料：面粉、胡蘿卜、蔥、姜、醬油、香油、鹽、糖、料酒、雞精 。
方法：1、面粉里加水，揉成面團；
2、將揉好的面團放到陽光底下3個小時；
3、胡蘿卜、蔥、姜洗凈，胡蘿卜剁碎，蔥剁碎，姜剁碎，加入蛋清；
4、把胡蘿卜放到肉餡里面；
5、放入調料，醬油、香油、鹽、糖、料酒、雞精，攪拌均勻；
6、面團發好之后，下劑子，搟皮；
7、把餡放入皮中間，順時針捏花，捏起來；
【怎樣做胡蘿卜肉餡大包子】8、上鍋蒸30分鐘，裝盤即可 。
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