文章插圖
1、雞蛋3個、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克 。最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些 。
2、雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次 。先高速打至濃稠，然后轉低速打 。
3、打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度 。也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了 。
4、倒入玉米油，繼續攪打 。攪打均勻 。讓油水混合 。分2次篩入低粉 。
5、用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡 。
6、把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破 。
7、跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以 。(按自己電飯鍋的功率)
【雞蛋怎么做蛋糕不用烤箱 怎么做蛋糕不用烤箱】8、取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模 。

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