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【小蝦膠的正確燉法 如何做小蝦膠】1、去蝦線，頭殼尾 。剁成蓉大概半小時 。
2、用菜刀先拍一下，再用刀背剁成膠狀 。加鹽順一個方向攪上勁，放味精，胡椒粉，糖，香油，水淀粉攪拌均勻 。
3、放保鮮袋里面，第二天捏都捏不扁很有彈性 。
4、剪小口擠進火鍋或者湯里面 。一分鐘就熟，可以吃啦！

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