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怎樣做腰果酥

知識經驗


怎樣做腰果酥

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1.先烤腰果，注意容易烤焦 。(放入烤箱150度烤15分鐘左右)買熟了就不用烤了 。
2.把整個腰果挑出來放在面上 ， 有些形狀不好的用來搗碎 。放食品加工機打碎也可以 。
3.取一個炒菜盆放在秤上 ， 倒入玉米油、細糖、蛋液、鹽 。
4.用雞蛋攪拌，直到糖溶解 ， 看起來有點稠 。百科全書[]
5.倒入奶油，攪拌均勻 。
6.倒入搗碎的腰果粉，攪拌均勻 。
7.篩入低粉、發酵粉和小蘇打 。
8.用刮刀攪拌均勻至無干粉 ， 無需多攪拌 。
9.把每個16到17克的小面團分開，放開，搓圓，稍微壓平，放入烤盤 。
10.拿一顆腰果蘸蛋液壓在表面 ， 讓餅干自然裂開 。如果不喜歡掰，可以把圓圓的面團放在手上放堅果 。
11.再刷一遍蛋黃液 。
【怎樣做腰果酥】12.放入預熱好的烤箱，170度烤25分鐘左右 ?？纯搭伾欠窳钊藵M意 。(溫度需要根據自己的烤箱來調節)
13.出爐后放在風網上冷卻 ， 放入密封罐中保存 。
以上解釋了腰果蛋糕的制作方法 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。