1、黃花魚洗凈去掉內臟和魚磷小片，加入適量的鹽和五香粉腌制半個小時 。
2、燒熱炒鍋 倒入適量的花生油 實際損耗其實比較少 。
3、把油燒至7,8成熱時加入魚煎炸至成熟，魚兩面年的酥脆發黃 。
4、魚炸好后放置盤中涼涼 另外鍋中留少許油加入切好的姜絲大蒜蔥花一起煸炒出香味 。
5、調好一碗糖醋汁 。
6、將調好的糖醋汁倒入炒香的蔥姜絲上 燒開 。
【醋烹黃花魚的做法】7、將燒開的糖醋汁澆在炸好的黃花魚上 點綴寫香菜即可 。
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