1、蛋黃3個、白糖15克、鮮奶50克、玉米油40克、低筋粉60克、蛋白4個、白糖40克、白醋幾滴 。將低筋粉過篩兩次 ， 其余材料稱量好了備用；
2、蛋黃加糖拌勻；
3、蛋黃中加入鮮奶拌勻；
4、蛋黃中繼續加入玉米油拌勻；
【新手戚風蛋糕的制作方法】5、蛋黃中分三次加入低筋粉 ， 拌至沒有小疙瘩備用；
6、蛋白加入幾滴白醋打至粗泡；
7、白糖分三次加入蛋白中打至干性發泡；
8、將1/3的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻；
9、將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中翻拌均勻；
10、將面糊倒入模具中 ， 震幾下放入烤盤中；
11、烤箱預熱160度 ， 下層上下火 ， 時間40分鐘 ， 溫度調到150度 ， 繼續烤15分鐘；
12、出爐后立即倒扣放置晾涼后脫模 。
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