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1、食材：燕窩2盞 ， 陳皮1瓣 ， 冰糖適量 。
2、取燕窩2盞 ， 純凈水/過濾水泡上 。白燕4-5小時即可 。（中間換水1-2次 ， 泡發的水是清的不渾濁 ， 但是要倒掉不要 。）4-5小時后 ， 基本上泡開了 ， 純天然手工挑毛的燕窩 ， 沒辦法做到完全挑干凈 ， 會有些小雜質小黑點點 。
【陳皮燕窩的正確燉法 陳皮燕窩的正確燉法介紹】3、燉壺放入燕窩 ， 加入適量的純凈水/過濾水（不用多 ， 高于燕窩一節手指高或2厘米左右即可） ， 放入陳皮 ， 隔水燉煮30分鐘即可 ， 在最后5分鐘加入冰糖即好 。
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