1、黑芝麻需要提前炒熟，紅棗去核 。阿膠塊用刀背敲碎后用黃酒浸泡3天，如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合 。
2、阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱，倒入白砂糖，不停攪拌 。
3、必須熬至掛旗 。
4、依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻 。
5、最后放入黑芝麻攪勻 。
【滋補阿膠糕的做法】6、在平整的烤盤上鋪一層油紙或者刷油，把鍋內的阿膠糕倒入烤盤，用硅膠刀趁熱壓實 。稍涼后鋪一層保鮮膜，壓實 。完全晾涼后，阿膠糕變得硬硬的，就可以切塊了 。
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