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澆湯土豆片怎么做

土豆生活百科

澆湯土豆片主材料：土豆600g，豬排500g，大蔥：20cm，水5杯，蒜泥2大湯匙，拍碎的生姜1小湯匙，醬油1大湯匙，辣椒面1大湯匙，芝麻鹽1大小湯匙，鹽二分之一小湯匙，胡椒面四分之一小湯匙 。
副材料：大蒜3瓣，生姜1瓣，清酒1大杯 。
準備過程：
1、為了除掉豬排過多的油，把豬排切成小塊，放在涼水里浸泡4個小時，除掉血水 。
【澆湯土豆片怎么做】2、土豆剝皮后，切成一片一片的，放在冷水里浸泡后，然后把水煮開是土豆五成熟 。
3、把大蔥切成每段長3cm 。
4、放入調料繼續燉 。
制作方法：
1、在鍋里放入豬肉，煮過的土豆，水，在強火上燉 。
2、等湯量煮倒只有原來三分之二的時候，再放入適量的調味品 。
3、將土豆片撈出來，將湯倒在土豆片即可 。