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瘦人為什么不發胖|他們調查10個“光吃不胖”的人4周后，發現了如何保持身材的秘密……

審閱者:袁璧釵(揭陽市人民醫院)
你能想象嗎？別人“火鍋米飯大盤雞，體重只有 87”，而你“動感單車普拉提，體重飆升 20 斤”，當你在健身房吭哧吭哧減肥時，有人卻在一臉苦逼地搜索怎么增肥 。
@莫西：此處應@我室友，她一天吃六七頓都不帶喘的，吃了睡睡了吃，體重就是沒啥變化，我深深感受到這個世界的不公平......
這到底怎么回事呢？難道他們就是傳說中的怎么也吃不胖的“瘦子體質”？
一、真有人是吃不胖的嗎？
BBC 有個紀錄片《瘦人為什么不發胖》，找來了 10 個號稱吃（招）不（人）胖（恨）的志愿者進行為期 4 周的暴飲暴食實驗，來研究他們是不是真的吃不胖，這些人最胖能長到多少斤 。
開始實驗前，志愿者還不忘秀一波“吃很多但不胖”的操作 。
瘦人為什么不發胖|他們調查10個“光吃不胖”的人4周后，發現了如何保持身材的秘密……
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其次，攝入熱量的分配必須科學[4] 。
均衡飲食，改變進餐程序：一日三餐要按時吃，從小到大媽媽的諄諄教誨，你都聽進去了嗎？
三餐營養素分配合理，熱量分配應該是早餐、午餐、晚餐各占 1/3 。
進餐時，先吃濃度高、營養密度高的食物，再吃其他食物 。
增重人群可少量吃點零食，采取均衡飲食及漸進式地增加食量，避免強迫性的供給，破壞食欲 。
睡眠充足，睡前不需要補充高熱量飲食：增加體重人群除了保證夜間充足睡眠外，最好有 2 小時左右的午睡，這不僅僅是為了休息，而是為了給生長激素以充足的生成時間 。
對一般人群而言，睡前不主張吃高熱量飲食，因為多余熱量可能轉化為脂肪 。
調整食物結構：增加能量物質的攝入量，增加主食數量，減少副食數量；
多吃動物蛋白質（如魚、肉和蛋），可多選擇淀粉和糖分含量高的食物，還可選擇毛芋頭、馬鈴薯、藕、木薯、竹薯、山薯、番薯、菱角、果汁、果醬、蜂蜜和各種新鮮水果，特別是南方水果，如桂圓、荔枝、芒果、菠蘿蜜和香蕉等 。
保持心情愉快，運動適度，持之以恒：吃飯的時候就專心吃飯，別想著工作了 。
想要獲得理想和健康的體重，三天打魚兩天曬網可不行哦，每天堅持抽出一定的時間來鍛煉（中國居民膳食指南推薦每周至少 5 天合計 150 分鐘以上中等強度運動），不僅有利于改善食欲，也能使肌肉強壯、體魄健美 。
參考文獻：
[1]Frayling TM，Timpson NJ，Weedon MN，Zeggini E，Freathy RM，et al. 2007. A Common Variant in the FTO Gene Is Associated with Body Mass Index and Predisposes to Childhood and Adult Obesity. Science 316：889-94
[2]Claudia Wallis. How Gut Bacteria Help Make Us Fat and Thin[DB/OL]. https://www.scientificamerican.com/article/how-gut-bacteria-help-make-us-fat-and-thin/,2014-06-01.
[3]中國成人超重和肥胖癥預防與控制指南
[4]于荷.“天生”吃不胖或是亞健康[J].中外女性健康（上半月）,2014, (9):29-40.
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