1、水燒開后下面條煮至軟身撈起泡冷水晾干備用 。
2、雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用 。
3、番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用 。
4、面條熱水下鍋煮軟后撈起泡冷水晾干備用 。
5、蒜爆香后 ， 下番茄以及少許料酒爆炒片刻后加水煮開后下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻后、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可 。
【番茄雞蛋撈面如何做】6、倒在面條上攪拌均勻即可開吃 。
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