1、西紅柿劃傷十字刀沒用開水燙去皮，剝皮切小丁備用 。
2、金針菇切小段備用 。
3、然后準備鍋燒油，爆香蒜片 。
4、再下金針菇炒熟 。盛出備用 。
5、另起鍋燒油，下番茄丁，炒至軟爛，熬成番茄醬 。
6、下金針菇，加一勺鹽、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均勻 。
【番茄金針菇湯的做法】7、大火熬至粘稠出鍋撒上蔥花即可 。
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