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1、煮菱角冷水下鍋 。
2、菱角通常是在冷水中煮沸，然后在水煮沸后煮30-40分鐘左右，這樣菱角的味道會變得柔軟糯滑 。
【煮菱角開水下鍋還是冷水下鍋 煮菱角用什么水煮】3、如果你把它放在熱水里，外皮和外果肉會很快被加熱和收緊 。此時，如果內外溫差過大，很容易在內部混合并在外部煮沸 。如果你趕時間，你也可以用高壓鍋烹飪，通常只需要10分鐘左右 。
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