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冷水 。一般用冷水浸泡大米，可以減少營養流失 。熱水的溫度比較高，不適合泡飯 。如果冬天泡黑米，可以在常溫下泡一晚上 。如果在炎熱的夏天浸泡，可以放入冰箱冷藏，保證黑米的保存溫度，不會影響黑米的變質和營養成分 。
黑米是禾本科水稻長期栽培形成的特色品種 。籽粒類型有秈稻和粳稻兩種，籽粒品質分為糯性和非糯性 。糙米是黑色或深棕色的 。黑米色澤黝黑，營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽 。中國很多地方都有產，比較有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米 。黑米呈黑色或深褐色 ， 營養豐富，具有很高的食用和藥用價值 。除煮粥外 ， 還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王” 。陜西洋縣黑米最具代表性，自古有“藥膳米”、“貢米”、“長壽米”之稱 。
【黑米用冷水泡還是熱水泡好吃】以上解釋了黑米放冷水還是熱水都好吃 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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