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1、冷凍一年的菱角不建議再繼續食用了 。
2、雖然在冷凍的條件下 ， 可以抑制大部分酶和微生物的生長繁殖 ， 從而延長食物的保質期 ， 但是仍然也會存在一些“耐寒型”的細菌 ， 在低溫條件下也能夠正常地生長繁殖 ， 所以如果菱角冷凍時間過長時 ， 也同樣可能會發生變質的情況 。
3、而且因為隨著冷凍時間的延長 ， 菱角的營養成分也會發生一定的流失 ， 所以對于已經冷凍了一年的菱角來說 ， 是不建議再繼續食用的 。
【菱角冷凍一年可以食用嗎 菱角冷凍一年還可以吃嗎】4、菱角的保存期是跟保存方式相關的 ， 一般綠色類鮮貨低溫保存的時間是3個月;正常腌制的時間為8-12個月;如果是泡制的時間為6-8個月;干貨則可以放置1-3年左右 。菱角的食用方法很多 ， 它既是蔬菜又是水果吃 ， 一般情況下 ， 不建議生食 。
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