食譜：雞胗、雞肝、香菇、黃花菜、新鮮蔥頭、蒜瓣、生姜、鹽、生抽、花生油 。
步驟：
1、泡發好的香菇切塊，蔥頭切絲備用；
2、雞胗和雞肝切好，用蔥頭絲，姜琵，蒜茸，生抽，鹽，花生油腌制備用；
3、鍋燒熱油，放入泡發好的黃花菜加少量水煮至八成熟裝碟備用；
4、再放入香菇炒至八成熟裝碟備用；
5、洗凈鍋，燒熱油放入蔥頭絲爆香；
6、放入腌制過的雞胗大火炒至稍變色；
【香菇燜雞胗怎么做】7、倒入炒過的黃花菜和香菇，加入泡

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