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麻辣片是用什么做的 麻辣片是用啥做的

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麻辣片是用什么做的 麻辣片是用啥做的

文章插圖
1、麻辣片主要是面筋做的 。
2、材料：豆皮 ， 油大量、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油 。
【麻辣片是用什么做的 麻辣片是用啥做的】3、制作步驟：豆皮加鹽、料酒腌一會兒；豆皮在滾水中焯一下 ， 起油鍋 ， 將豆皮炸至金黃 ， 撈出；鍋先用姜末爆一下 ， 然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（熗得受不了就差不多了） ， 放入醬油和一小碗水燒至沸；入豆皮 ， 燜到入味 ， 起鍋 。加鹽、料酒腌一會兒即可 。