制作壽司需要的工具是壽司簾和刀 。
【制作壽司需要什么工具】壽司簾簡介：制作壽司的工具，一般由木頭或竹子制成，木竹被裁成細絲后用線連接而成，通常可以在超市買到 。
制作壽司的方法：
首先準備好主料米飯，趁熱加入壽司醋，壽司醋與米飯的比例是五比一，攪拌均勻后放涼待用；然后輔料需要準備煎雞蛋餅切絲，黃瓜，胡蘿卜，火腿等切絲待用；在案板上鋪上壽司簾，然后取一張海苔片或者紫菜片放正；在海苔片上認真的碼上涼過的米飯，在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便后續卷起；然后鋪上輔料，之所以把食材都切條狀就是為了此時方便鋪，鋪完之后從沒有留白的那一頭緊緊的卷起即可；最后是切壽司卷，切壽司建議選用長刀，切之前蘸點水，切后即可食用 。
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