食材用料：老豆腐一塊、香蔥適量、陳醋適量、花椒粉適量、小辣椒適量、鹽適量、香油適量、蒸魚豉油適量等 。
做法：
【如何做手掰老豆腐】準備用到的食材和調料；將豆腐清洗干凈放入蒸鍋蒸5分鐘；將蒸好的老豆腐晾涼用手掰成塊備用；將香蔥切段備用；將蒸魚豉油、鹽、糖、香油、陳醋調成汁備用；炒鍋放油小火爆香花椒、辣椒；將掰好的老豆腐上放香蔥、小辣椒；將調好的料汁澆在老豆腐上即可完成 。
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