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豬肉燉豆腐怎么做法

知識經驗


豬肉燉豆腐怎么做法

文章插圖
1.材料:豆腐(北方)250克，豬肉(肥瘦)150克，白菜150克 。
2.調料:花生油50克，大蔥5克，料酒10克 ， 白糖15克，醬油25克，鹽4克，味精2克 。
3.豆腐洗凈，控水，切成兩三厘米長的方塊，放入六七成熱的油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油 。
4.將菜心洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊 。
5.將豬肉切成與豆腐塊大小相同的長方塊 。
6.鍋架火上放一點底油，加熱到五成熱 。將糖翻炒至微紅，再將豬肉翻炒片刻，然后加入蔥花、料酒、醬油，翻炒至肉色，再加入豆腐、白菜、鮮湯、鹽，煮開后小火燉15-20分鐘 。
7.待肉脆爛時，用武火收汁，加入味精拌勻，即可食用 。
【豬肉燉豆腐怎么做法】以上解釋了如何用豬肉做豆腐 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。