【紫薯山藥泥的做法】1、山藥200克，紫薯250克，白糖2克，月餅模具或是餅干模具1個 。
2、紫薯洗凈削皮切片，鐵棍山藥洗凈切段，上鍋蒸熟 。怕削山藥皮手癢的話，就連皮蒸，蒸熟再刮掉皮 。
3、蒸熟的山藥刮掉外皮，和紫薯分別放進碗里，用勺子壓成泥，趁熱加入少量白糖 。
4、用一個餅干模具，用勺子填入模具一半分量的山藥泥，用勺子壓緊 。
5、再壓上一層紫薯泥，表面壓平，就可以了 。
6、脫模，用勺子輕按著表面，手指捏著模具向上提起，就可以脫模了
7、可以直接吃，也可以淋些酸奶，再撒點桂花裝飾 。

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