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【家常鍋包肉的簡單做法 鍋包肉怎么做好吃】1、食材：里脊肉200g、蔥絲10g、蒜絲5g、香菜段5g、土豆淀粉50g、鹽5g、油50ml、生抽5ml、醋5ml、料酒5ml、糖5g 。
2、準備好里脊肉、土豆淀粉、蔥絲、蒜絲、香菜段等食材 。
3、豬里脊切成薄片，加鹽腌制20分鐘 。
4、入味后加入土豆淀粉，抓均勻 。
5、起鍋燒油至5成熱，拎起上漿肉片，逐次放入鍋中 。
6、中火炸至淺黃色，炸好后，出鍋瀝油 。
7、將適量的糖和醋調配成汁 。
8、高湯、料酒和生抽調成清汁 。
9、鍋中留底油，加入糖醋汁，大火熬化 。
10、糖醋汁熬化后，倒入炸好的里脊肉，撒上蔥蒜和香菜 。
11、出鍋裝盤即可 。

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