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清燉魚放什么調料 清燉魚放啥調料

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清燉魚放什么調料 清燉魚放啥調料

文章插圖
1、放蔥、姜、蒜、八角和花椒粒即可，如果喜歡吃辣，放點辣椒段也可以 。
【清燉魚放什么調料 清燉魚放啥調料】2、主料：華子魚700克 。
3、輔料：花生油3湯勺、食鹽少許、花椒粒10粒、八角1個、姜少許、蔥少許、料酒1湯匙、紅椒2個、香菜2根、醬油1茶匙 。
4、每條魚背上用到劃兩道小口 。
5、花椒粒10粒、大蔥白、蒜、姜、八角、花椒粒等調料備好 。
6、炒鍋熱油，先炸香八角和花椒粒 。
7、放入華子魚，輕輕煎一下，不要時間長，免得煎碎 。
8、加水，水量和魚一平，放入蔥白段、蒜瓣、料酒、少量醬油、鹽 。
9、可以放兩個切碎的紅辣椒，中火燉 。
10、大蔥葉和香菜洗干凈切碎，如果不喜歡吃可以不放 。
11、大勺中，湯汁剩少許時放入蔥、香菜略收汁即可 。