【菠蘿飯簡單家常做法 菠蘿飯怎么做】
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1、材料：熟米飯，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，蠔油，油，鹽，雞精 。
2、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁 。
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟 。
4、鍋內留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻 。
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味 。
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可 。
7、想烤可以裹上錫紙烤烤，據說菠蘿味道可以更好的融進去 。
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