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鮮蝦煎藕餅的做法大全

知識經驗


鮮蝦煎藕餅的做法大全

文章插圖
1.原料:袋裝蓮藕200g、蝦仁80g、韭菜1小把、蔥1段(5cm)、檸檬1/4個、姜1小塊、淀粉1湯匙、料酒1/2湯匙、鹽1/4茶匙、香油1茶匙、醋適量、生抽、芝麻醬、檸檬汁 。
2.將蝦洗凈切碎 。
【鮮蝦煎藕餅的做法大全】3.韭菜和蔥洗凈 ， 姜切碎，檸檬切成楔形 。
4.蓮藕切片一半，泡在醋水里(防止變色) ， 另一半切碎 。
5.將藕粉、蝦、韭菜、蔥花、姜末、淀粉、料酒、鹽放入碗中，腌制10分鐘 。
6.將第四步準備好的蝦醬均勻的抹在蓮藕片上 ， 撒上少許淀粉 。
7.炒鍋放適量食用油加熱，放入蓮藕片，中火煎5分鐘左右 。
8.翻面繼續煎至兩面金黃 。
9、碟、醬油、芝麻醬和檸檬汁放入小碗中拌勻成蘸汁，碗中可點綴檸檬片 。
以上解釋了鮮蝦炒藕餅的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。